梨果脯制作方法

 梨果脯及其制作方法，梨果脯包括梨肉、糖精和硫磺，原料的质量组分为梨肉１００份、糖精０．８至１．２份、硫磺０．１至０．３份。梨果脯的制作方法为：选取优质梨去掉果梗，洗净后去皮，挖去果核；将去核后的梨瓣在沸水中煮，再将梨瓣捞出冷却，沥干水分；按质量组分将梨送入熏硫室内熏蒸再送入烘房烘烤，最后按质量组分添加糖精，充分搅拌。本发明的梨果脯色泽鲜明、肉质厚、有香甜气味，保质期长，不易霉变、无虫蛀，富有弹性。本发明的梨果脯的制作方法简单，方便操作，容易推广。